[경기도 광명] 광명 사거리 일식 돈까스 맛집: [光 明] 돈까스

시리야 맛집 좀 찾아줘

네, 오늘의 맛집은#광명사거리맛집 #광명사거리돈가스 #광명돈까스입니다.

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안녕하세요. 시리에요.

일식 돈가츠에 사용되는 돼지고기는 주로 등심과 안심이며, 어느 부위를 사용하느냐에 따라 크게 다음의 두 종류로 나눌 수 있다. 등심 부위를 이용한 돈가츠. 지방이 적당해 돼지고기의 고소한 맛을 즐길 수 있는 로스카츠, 안심 부위를 이용한 돈가츠. 육질이 매우 부드럽고 지방이 적어 느끼하지 않는 히레카츠가 대부분이며 이 외에도 돼지고기 사이에 치즈를 넣은 치즈돈가츠, 우메보시(매실 장아찌)와 차조기잎을 넣어 느끼함을 없애고 독특한 향을 더한 우메시소돈가츠 등 로스가츠와 히레가츠를 기본으로 한 다양한 종류가 있다.

 

 

 

 

살코기와 비계 비율이 끝내주는 돈까스집. [光 明] 돈까스

光 明 돈까스는 오픈한지 3개월 밖에 되지 않았는데도 불구하고 웨이팅이 장난 아닌 곳이다. 그 날의 메뉴나 소진 관련에 대해서는 인스타그램으로 공지되고 있다.  光 明 돈까스 영업시간은 12:00~ 재료 소진이며 대중교통으론 광명사거리역 5번 출구에서 3분 위치에 있고 주차는 불가능하다. 주말 1시쯤 방문했는데 30분 정도 기다리고 들어갈 수 있었다.

 

 

 

 

[光 明] 돈까스

Tonkatsu/fish fry

 

 

 

 

광명사랑화페 카드 사용처

 

 

 

 

주문은 키오스크로 한다. 웨이팅 하고 들어가기 직전에 주문하는 방식이다. 내가 갔을 시간에는 다 품절 되고 로스카츠만 남아 로스카츠 2개를 주문했다. 아쉬운 것은 음료나 주류가 판매하고 있지 않다.

 

 

 

 

光 明 돈까스 내부 모습이다. 내부 자체를 사장님이 전부 직접 인테리어를 했다고 한다. 사장님께서 취미가 낚시라 벽 한면에는 낚시대와 낚시 관련 용품이 걸려 있다. 테이블은 ㄷ자 형태 테이블 1개 뿐이라 들어가는 인원이 한정되어있다.

 

 

 

 

돈까스 소스, 샐러드 소스, 소금, 나무 젓가락, 종이컵, 이쑤시개가 준비 되어 있다.

 

 

 

 

처음에는 쟁반이 제공 되고

 

 

 

 

밥과 장국, 로스카츠가 나오면서 한 상이 완성 된다. 깍두기는 원하면 말씀하면 주신다.

 

 

 

 

光 明 돈까스의 장국은 흔히 알고 있는 장국과 달랐다. 돈지루 라는 전형적인 일본식 된장국으로 돼지고기, 곤약, 버섯, 우엉, 감자를 넣고 끓이는 것이다. 닭고기가 가득 들어있으며 맛은 있었지만 기름진 맛이 강해 돈까스랑 즐기기엔 무거웠다.

 

 

 

 

밥의 양은 걱정하지 않아도 된다. 다 먹고 원하는 만큼 달라고 하면 또 주신다.

 

 

로스카츠 (9000원)

 

 

돈가스가 나오기까지는 오래 걸리지 않았다. 흰 접시에 겨자 소스와 샐러드가 같이 나오고 있으며 돈까스는 7조각 정도 나온다. 양이 많아 보이지는 않지만 다 먹고나면 은근 배가 부르다.

 

 

 

 

양배추 샐러드에는 테이블에 준비된 드레싱 소스를 뿌려 먹으면 된다. 옥수수 드레싱이 준비 되어 있는데 옥수수 드레싱은 처음이라 신기했다. 정말로 옥수수의 향이 은은하게 퍼지고 있다. 양배추로 위장을 보호하고

 

 

 

 

로스카츠를 먹어본다. 아무 소스 없이 소금만 찍어 먹어본다. 튀김 옷의 분리 현상이 없으며 단단하고 고기의 잡내가 느껴지지 않는걸 보면 잘 튀겨져 있다. 튀김 옷 자체는 얇은데 바삭함이 존재하고 있으며 빈틈없이 꽉 꽉 차 있는 살코기와 비계의 비율이 아주 훌륭하다.

 

 

 

 

육즙이 좌르르르 흐르는 정도는 아니지만 약간은 머금고 있다. 비계와 살코기 두 부분의 씹는 식감도 달라 재미가 있다. 살코기 부분은 부드럽게 씹히고 있으며 비계 부분은 쫀득하고 고소함이 퍼지고 있으며 탄탄한 식감이 있다.

 

 

 

 

겨자와 돈까스 소스를 찍어 먹어본다. 이렇게 먹으면 느끼함이 덜하다.

 

 

 

 

이건 비율이 너무 환상적이어서 찍었다. 정확하게 반반.

가성비에 비해 훌륭한 돈까스이다. 흉내를 내고 있는 돈까스가 아닌 완벽하게 표현하고 있다.

 

 

 

 

 

✅광명돈까스

주소: 경기도 광명시 오리로995번길 5-1

영업시간: 12:00~ 재료 소진 시 마감

주차: 불가능

가성비:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

맛:⭐️⭐️⭐️⭐️

친절도:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️