[경기 안산] 안산 돈가스 맛있는 집 :돈카츠석

시리야 맛집 좀 찾아줘

네, 오늘의 맛집은#안산돈까스 #안산고잔동맛집 #돈카츠석 입니다.

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안녕하세요. 시리에요.

일본식 돈가스와 한국식 돈가스는 보기에도 다르다. 한국은 돈가스 소스가 부어져 있는 돈가스의 인상이면 일본의 돈가스는 고기가 두껍고 한 입 먹기에 배부른 인상이다. 한국은 고기를 연하게 하기 위해 망치로 두들겨 펴는 방법을 사용한다면 일본에서는 이 작업을 더러 고기맛을 버린다며 싫어한다. 나는 소스가 부어 나오는 달달한 경양식 돈가스도 좋지만 고기의 질이 좀 더 좋은 육질이 흐르는 일식 돈가스를 좀 더 선호한다.

 

 

 

 

안산 고잔동 돈가스 맛집. 돈카츠석

 

안산 고잔동에 위치한 돈카츠석. 돈카츠석은 일본인 현지 쉐프에게 전수받은 노하우로 생긴 브랜드라고 한다.홈플러스 안산 고잔점과 법원 주변에 위치하고 있고 대중교통으로 오기엔 힘든 위치에 있으며 전용 주차공간이 없으니 주변에 차를 대야한다.

 

 

 

 

 

 

돈카츠"석" 컨셉에 맞게 외관 옆에는 돌이 놓여있다. 석,석,석, 알고보니 돌석은 그냥 컨셉일 뿐, 바삭한 돈까스 썰때 나는 소리를 표현한 것이다.

 

 

 

 

 

 

돈카츠석 내부 모습이다. 들어가면 외부에서 보였던 것 처럼 내부에도 돌 두개가 전시되어 있다. 전체적인 느낌은 화이트 톤으로 깔끔하고 빈 공간일 수 있었던 벽을 빔프로젝트를 사용해 재미와 인테리어의 느낌을 좀 더 살려주는 듯한 느낌이다.

 

 

 

 

 

자리는 좌식보단 bar형식이 위주이고 bar 형식으로 8명 정도 먹을 수 있는 자리와 좌식으로 6명 정도 앉아 먹을 수 있는 자리가 있다. 자리가 그리 많지 않아 시간대를 잘못 찾아가면 웨이팅이 있을 수 있다.

 

 

 

 

 

bar 형식이기 때문에 옷이나 가방 같은 것은 뒤에 걸면 되고 주방이 오픈형태라 요리하는 모습을 볼 수 있어 재미도 있고 믿음직 스럽다.

 

 

 

 

 

2020년 4월 기준의 안산 고잔동에 위치한 돈카츠석 메뉴판이다.

돈카츠 정식으로 5가지 종류 로스카츠, 히레카츠. 특로스카츠, 치즈카츠, 믹스 후라이 정식이 있으며 히레 가츠동과 키노코카츠 정식도 있다. 사이드 메뉴로 카라아게와 에비 후라이 토마토 츠케모노도 있다. 특로스카츠를 먹으려고 했지만 한정수량이라 다 판매되어 못 먹고 로스카츠와 믹스 후라이로 주문했다.

 

 

 

 

따뜻한 물과 차가운 물, 샐러드 드레싱(참깨 소스)과 돈가스 소스, 히말라야 소금과 물컵이 세팅되어 있다.

 

 

로스카츠 정식 (9000원)

 

 

 

로스카츠가 먼저 나왔다. 로스카츠는 등심 부위로 지방이 붙어있어 고소하고 쫄깃한 식감의 예술인 돈가스이다. 기본 구성은 밥, 장국, 소금,명이나물과 백김치, 샐러드와 밥이 나온다. 간단하면서도 돈가스 집에서 흔히 볼 수 있는 구성이다.

 

 

 

 

 

명이나물과 백김치. 명이나물은 많이 봤지만 백김치와 돈가스 조합은 처음인데 돈가스의 느끼함을 잡아주는데는 최고이다.

 

 

 

 

장국. 직접 양배추와 고기를 넣고 볶으신 다음 만들어낸 장국인듯 하다. 정성이 들어간 맛에 강하게 풀어져 있지는 않지만 양배추와 고기를 볶아서 그런지 진한 맛이 맴돈다.

 

 

 

 

 

 

히말라야 소금. 이제는 돈가스집에 히말라야 소금이 없으면 오히려 이상한 느낌이다.

 

 

 

 

 

양배추가 위를 보호해주기 때문에 기름진 음식에 양배추가 좋아 보통 돈가스집에서 양배추 샐러드를 많이 내어준다.

 

 

 

 

 

레몬과 겨자.

 

 

 

 

돈가스 소스. 진한 맛이 맴돌고 달달하기도 한 돈가스 소스.

 

 

 

 

 

고슬고슬 잘 지어진 따뜻한 밥. 질지 않아 좋다.

 

 

 

 

다시 돈가스로 넘어와서 로스카츠. 국내산 최고급 한돈만을 숙성해서 만든게 특징이다. 총 6조각이 나오고 있으며 윤기가 반지르르르 한게 육즙이 보인다. 바삭하고 얇은 튀김옷과 두께감이 예사롭지 않고 살코기와 비계의 비율이 끝내준다.

 

 

 

 

 

입 안에 넣으면 사르르르 녹는 돈가스이다. 부드러움이 기본적으로 살아있고 고기의 잡내는 나지 않는다. 확실히 기름이 있는 부분이라 느끼할 수 있는 부위인데 느끼함보단 쫀득함과 고소함이 퍼지며 전혀 물리지 않는 맛이다.

 

 

 

믹스 후라이 정식 (12000원)

 

 

 

로스 카츠와 기본 구성은 똑같지만 다른점이 있다면 와사비 마요 소스가 나온다. 카츠 종류로는 가라아게와 새우 카츠, 안심카츠, 치즈카츠가 나온다.

 

 

 

 

 

와사비 마요. 타르타르 소스에 와사비를 넣어 만든 것 같은데 되게 매력있는 녀석이다.

 

 

 

 

 

치즈카츠. 모짜렐라 치즈가 듬뿍 들어가 있고 튀김옷은 얇은 편이다. 치즈가 대부분이다 보니 고소한 치즈의 풍미가 엄청 나며 치즈 옆에 고기도 살짝 붙어있어 씹는 식감이 있어 좋고 고기의 맛도 느껴진다.

 

 

 

 

 

선홍빛이 도는 안심카츠. 안심카츠 또한 등심카츠와 똑같이 고기의 잡내는 나지않고 부드러움이 특징이다.

 

 

 

 

새우카츠. 바삭바삭한 튀김에 통통한 새우가 들어있어 새우의 맛이 크게 느껴진다.

 

 

 

 

가라아게. 전형적인 일본식 가라아게이다. 짠 맛은 강하지 않고 간장맛이 강하게 올라오는 닭튀김이다. 바삭한 튀김옷과 야들야들하고 부드러운 닭살이라 부드럽다.

안산 고잔동 돈가스 맛집, 돈가츠석. 튀김 전체가 깔끔하고 바삭하기에 돈가스의 기본기부터 훌륭하다. 요즘 일식 돈가스집이 많이 생기고 있는데 유명 돈가스집 못지않게 맛 또한 훌륭한 편이다.

 

 

 

 

✅돈카츠석

주소: 경기도 안산시 단원구 광덕2로 155-10 104호

영업시간:평일 11:30 - 21:00브레이크타임 15:00~17:00 / 라스트오더 20:30 / 일요일휴무

            토요일 11:30 - 21:00브레이크타임 15:00~17:00 / 라스트오더 20:30 / 일요일휴무

주차: 불가

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가성비:⭐️⭐️⭐️⭐️

맛:⭐️⭐️⭐️⭐️

친절도:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️