[충북 청주] 성안길 마제소바 맛집 킨토토 kintoto

시리야 맛집 좀 찾아줘

 

네, 오늘의 맛집은 대전에 핫한 마제소바 맛집 #킨토토 #kintoto입니다.

 

 

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안녕하세요 시리에요.

킨토토 소바는 마제소바를 전문으로 하는 식당이다. 1호점이 대전에 위치하고 있고 내가 방문한 청주가 2호점이다. 1호점 대전은 유명해서 웨이팅을 하고 먹어야 한다고 하는데 청주는 오픈한지 얼마 안돼 기다리지 않고 바로 먹을 수 있다. 마제소바라는 음식을 처음 접하는 것이라 다른 식당과 비교드릴 수 없는 점 알아주셨으면 합니다.

킨토토 마제소바란?

"섞다, 비비다"의 일본어인 "마제루" 에서 따온 이름으로 여러 재료들과 비벼먹는 일본 나고야식 비빔소바 입니다.

 

 

 

 

청주 성안길에 위치한 킨토토 소바는 좁은 골목에 있어 찾기 어려운 곳에 위치한다. 영업시간은 매일 11:30 - 21:00 이고, 라스트오더 20:30 까지 주문을 받는다. 14:30 - 17:00는 브레이크 타임이니 참고 하고 방문하면 좋을 것 같다. 주차장은 따로 없고, 주변에 평행주차를 하면 된다. 킨토토라는 말이 금붕어를 뜻한다. 간판에서도 제일 먼저 금붕어가 눈에 띈다.그 뿐만 아니라 금붕어 색깔 주황색으로 곳곳에 인테리어로 포인트를 준다.

 

 

 

 

킨토토 소바 내부는 확실히 오픈한지 얼마 안되서 깨끗하고 식당이라고 보기엔 편집샵 같은 느낌이 들었다. 우리나라가 아닌 일본의 느낌이 물씬 들었다. 소품들이나 의자 색깔 포인트 준 거 하나하나 소꿉놀이 장난 하는 것 처럼 귀엽다. 내부 또한 곳곳에 주황색이 보인다. 

 

 

 

 

 

킨토토 소바 메뉴판이다. 테이블 마다 배치되어 있고 메뉴판이 작아서 보기 편안했다. 메인 메뉴는 마제소바이고, 마제소바 종류로는 기본 마제소바와 카라이마제 소바(매운맛)이 있고, 국물 있는 추카소바가 있다. 그 이외에 마제소바와 어울릴 맥주와 음료수도 판매하고 있다. 나는 기본 마제소바 (8.5)와 추카소바(9.0)을 주문했다. 여러 종류를 먹어보고 싶어서 이렇게 주문했는데 이 조합이 딱 좋았다.

 

 

 

 

테이블 마다 젓가락과 물, 그리고 짠지, 다시마식초가 준비되어 있다. 다시마식초가 준비되어 있는 이유는 마제소바에 추가해서 먹으면 맛있다고 한다.

 

 

 

 

마제소바를 맛있게 먹는 방법이 메뉴판 뒷 면에 적혀있다. 마제소바를 처음 먹어보는 사람들에겐 좋은 것 같다.

1.면을 비빈다.

2.면의 1/3을 먹다가 다시마 식초를 추가하여 뿌려 먹는다.

3.먹으면서 기호에 맞게 다시마 식초를 뿌려 먹는다.

4.면을 다 드신 후, 서비스 밥을 요청하여 소스에 비벼 먹는다.

 

 

기본 마제 소바 (8.5)

 

 

말로만 듣던 마제소바를 실물 영접했다. 파와 김, 양파, 파등 다양하게 들어있고 밑에 면이 들어있다. 노른자를 툭 터트려서 비빔면처럼 쓱쓱 비벼서 먹는 면이다.

 

 

 

 

비비면 이런 모습이다. 마치 연한 짜장면 같은 느낌이다. 맛은 기본적으로 들어가는 파가 많이 들어있어서 그런지 매콤했고 꾸덕꾸덕하니 다진 고기의 씹히는 맛도 느껴졌다. 혹시나 처음 먹어본 것이기에 내 스타일이 아니면 어쩌지 걱정을 많이 했는데 괜한 걱정이었다. 

 

 

 

먹다가 마제소바에 비벼 먹을 수 있는 밥도 무료로 제공이 된다. 무료라 조금인 양이긴 하지만 마제소바를 먹고 먹는 것이라 적당한 양이다. 꿀팁을 알려드리면 면을 조금 남기고 밥을 비벼 드시면 더 맛있게 먹을 수 있다. 면과는 또 다른 매력을 느낄 수 있었던 밥이다. 배불러도 먹어야 한다. 

 

 

추카 소바(9.0)

 

 

국물 있는 소바도 시켜 먹어 봤다. 국물 있는 추카 소바는 기본적으로 차슈가 세장이 올라가 있고 김, 계란, 구운 파가 올라가 있다. 마제소바와 차이를 보면 면은 확실히 추카 소바가 더 얇은 편이었다. 맛은 돈코츠 라멘이랑 비슷하다고 보면 된다. 국물이 진해서 맛있다.

 

 

 

✅킨토토 소바 

주소: 충북 청주시 상당구 사직대로361번길 27-4

영업시간: 매일 11:30 - 20:30  브레이크타임 14:30-17:00 

주차: 없음

가성비: ⭐️⭐️⭐️⭐️

맛:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

친절도: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️